香辣鼓眼魚的材料:

主料鼓眼魚配料干辣椒、芝麻調(diào)料鹽、味精、料酒、辣椒面、花椒面、胡椒粉、淀粉、辣椒油、花生油
 

香辣鼓眼魚的做法:

1．鼓眼魚去皮、內(nèi)臟、頭，洗凈改刀成塊。將魚塊加調(diào)料拌勻、上漿。
2．把上漿的魚塊用四～六成熱花生油炸至熟透，放碗中。用辣椒油炸脆干辣椒，倒在魚上，撒上芝麻即可。
 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

特點
色澤紅亮，魚肉滑嫩，咸辣味香。
提示
調(diào)味一定要準，不宜炸得太干。
 

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