干燒長(zhǎng)豇豆的材料:

長(zhǎng)豇豆1把，素油3匙，生抽2匙，老抽少許，冰片糖1條
 

干燒長(zhǎng)豇豆的做法:

1.長(zhǎng)豇豆洗凈瀝干水份，切成2寸的段．
2.鍋內(nèi)放素油至六分熱,下長(zhǎng)豇豆炒成鮮綠色,加2匙生抽,適量老抽調(diào)色,冰片糖1條(可以用普通白糖2-3匙替代),炒轉(zhuǎn),加蓋大火燒開后改小火燜.
3.中途翻炒幾次使豇豆著色入味均勻.大概20分鐘左右,開大火收汁.
 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

不要加水，豆子遇咸味后會(huì)出一點(diǎn)水，用小火燒入味再收干即可．
可以一次做幾把,冰箱冷藏,取出涼涼的配白粥.非常好吃.
 

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