排骨冬瓜薏仁綠豆湯的材料:

排骨500克、冬瓜500克、綠豆15克、薏仁15克、蔥、姜適量、鹽少許
 

排骨冬瓜薏仁綠豆湯的做法:

１、綠豆、薏仁洗凈后放入水中浸泡兩個小時；
２、涼水放入排骨，水開后撇去浮沫，撈出排骨，沖凈血水；
３、砂鍋中水將沸時放入排骨、薏仁、綠豆、蔥、姜同煮，大火煮開，小火繼續(xù)煮兩個小時；
４、放入冬瓜，繼續(xù)煮二十分鐘，加鹽調(diào)味即可。
小提示：
１、綠豆、薏仁要提前浸泡，以便于煮得爛一些；
２、冬瓜皮營養(yǎng)豐富，如果不喜歡吃的話，也可以去皮再煲煮；
 

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