金不換炒花甲的材料:

花甲，蔥，金不換辣醬，油，蒜頭，雙簧生抽，辣椒醬
 

金不換炒花甲的做法:

1.蒜頭拍扁去衣，剁成蓉；蔥切成段；花甲洗凈撈起瀝干水。
2.爆香蒜蓉和辣椒，將花甲和金不換辣醬倒下鍋翻炒。
3.最后放雙簧生抽和蔥段。
 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：:

個(gè)人喜歡先把花甲用熱水燙開口，過冷河后再炒，這樣，一來可以把花甲內(nèi)的沙洗掉，二來可以把死的挑出來，才不會(huì)影響整碟菜的效果。
 

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