珊瑚白菜的材料:

用料白菜400克，青紅椒100克，冬筍100克，香菇50克，干辣椒10克，蔥、姜、精鹽、白糖、醋、植物油各適量。
 

珊瑚白菜的做法:

1、將青椒、紅椒、干辣椒、冬筍、香菇洗凈，切絲。
2、將以上各絲放在油鍋中煸炒，放入糖、醋、精鹽，盛盤待用。干辣椒用植物油炸出紅油，盛盤中待用。
3、白菜去老葉，切成四塊，洗凈，用沸水焯透，過涼，控干水，放入精鹽、糖、醋，拌勻，再澆上紅油，將炒好的五絲放到白菜上即可。
功效
清熱解毒，行氣通便，去脂降壓，美容瘦身。
 

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