南瓜餐包的材料:

南瓜120克，酵母5克，鹽3克，高粉250克，黃油40克，砂糖40克，牛奶或者水適量，肉松適量
 

南瓜餐包的做法:

1.把南瓜加適量水，用微波爐加熱至軟爛（也可以蒸）
2.把除黃油以外的所有材料放進(jìn)面包機(jī)揉至出筋后再放進(jìn)黃油揉至拉出薄膜的擴(kuò)展?fàn)顟B(tài)（我揉了4次才出膜），注意放材料的時(shí)候鹽和酵母不要混在一起，否則會(huì)影響發(fā)酵（面包機(jī)說(shuō)明書上寫的）
3.放在面包機(jī)里進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵，時(shí)間看溫度而定，我的有點(diǎn)發(fā)過(guò)頭了，自由姐說(shuō)：“看到面團(tuán)膨脹到二倍以上，手沾高粉插入小洞不回彈也不會(huì)面團(tuán)表面整個(gè)陷下去就好了。”我下次要注意，這次一小時(shí)就發(fā)過(guò)頭了
4.把面團(tuán)分割成9小團(tuán)，8團(tuán)也可以，松弛15分鐘
5.把面團(tuán)搟開放肉松，再卷好（笨蛋幫我拍照，我的爪爪在工作^_^）這時(shí)把一盤開水放進(jìn)烤箱，40度預(yù)熱準(zhǔn)備二次發(fā)酵。
6.把卷好的面團(tuán)放進(jìn)烤箱進(jìn)行2次發(fā)酵，發(fā)到2倍大，大概15分鐘左右
7.把面團(tuán)和水盤拿出來(lái)，烤箱預(yù)熱180度
8.面團(tuán)表面刷蛋液，再撒上少許芝麻裝飾
9.把面團(tuán)放進(jìn)余熱好的烤箱里，中層，180度，15分鐘出爐（我掰爛了一個(gè)面包吃了一點(diǎn)點(diǎn)^_^大家不要學(xué)我這么饞）
 

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