石頭豬肝的材料:

主料：豬肝300克，紅椒75克，云耳20克（即云南黑木耳）,干凈雨花石十幾塊，蒜苗段３克。調(diào)料：鹽5克,味精3克,香油5克,色拉油50克,生粉5克。
 

石頭豬肝的做法:

1、將豬肝洗凈切成0.2厘米厚、3厘米見方的片待用，紅椒、云耳切成2厘米見方的片待用。
2、鍋內(nèi)放油燒五成熱，將豬肝滑油1分鐘撈出瀝油。
3、鍋放底油燒六成熱，下紅椒、云耳大火炒香后加入鹽、味精放入豬肝大火翻炒30秒，勾薄芡淋香油，撒上蒜苗段盛入干鍋中，上桌后菜與石頭攪拌后食用。
 

《石頭豬肝的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/94215/