油面筋塞肉的材料:

主料：肉糜（少肥肉），油面筋。香蔥，姜，干蔥，雞蛋。植物油，生抽，老抽，砂糖，胡椒粉，料酒，生粉，水。
 

油面筋塞肉的做法:

肉糜加入植物油、生抽、老抽、砂糖、胡椒粉、料酒、生粉、雞蛋、香蔥末、姜末順一個(gè)方向攪拌，然后將油面筋戳一個(gè)小空把肉填入，燒熱鍋，倒少許植物油，爆香干蔥，然后放入塞好肉的油面筋略炒，注水（水的分量多些）加入生抽、老抽，中火將材料煮15分鐘左右，加入砂糖繼續(xù)煮至汁濃，放上香蔥，裝盤。
貼士：此菜沒(méi)有什么大的技巧，只是火不要太大，一定要將油面筋里的肉煮熟。

《油面筋塞肉的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/94186/