番茄醬魚條的材料:

魚肉200克、番茄醬適量，菜心4根，蛋清100克，蔥段適量調(diào)味料精鹽、味精各少許，水淀粉、紹酒適量，清湯適量
 

番茄醬魚條的做法:

1、魚肉切條，用精鹽、紹酒腌一下，加蛋清捏上勁，再用水淀粉拌勻。
2、炒鍋放油燒熱，把魚條撒入鍋內(nèi)劃散，至魚條呈白玉色時(shí)倒出瀝油。
3、原鍋留油，下蔥段爆香，將菜心滑熟盛出擺盤邊。
4、炒鍋加少許油將番茄醬入鍋略炒，再加精鹽、味精、紹酒和清湯，用水淀粉勾芡，再倒入魚條翻炒出鍋即成。
食神美味經(jīng)
番茄所含的番茄紅素相當(dāng)穩(wěn)定，經(jīng)過(guò)烹煮會(huì)促進(jìn)它的釋出，其抗氧化效果比胡蘿卜素更強(qiáng)，不過(guò)最好和肉類一同食用，吸收才會(huì)好。
多多吃番茄可清除體內(nèi)自由基，幫助人體預(yù)防多種癌癥，包括發(fā)病率最高的前列腺癌、乳腺癌、消化道癌、膀胱癌等，番茄是最廉價(jià)的“男性保護(hù)神”喲。
 

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