羅勒香味獨(dú)特，含有強(qiáng)效抗氧化劑和烯，也許可以抑制腫瘤生長。西紅柿烤好后，可在冰箱里保存多天。適合加入飯、面或沙拉食用。

大蒜香草烤西紅柿的材料:

李子形西紅柿（plumtomato）或其它中等大小的西紅柿1.3公斤，一切為二或切成四瓣，橄欖油2湯匙，大蒜5瓣，切碎，新鮮羅勒（九層塔）25克，切末，新鮮迷迭香2湯匙，切末，砂糖1茶匙，鹽3/4茶匙
 

大蒜香草烤西紅柿的做法:

1.烤箱預(yù)熱至120攝氏度。在做小蛋糕用的烤盤中補(bǔ)上一層鋁箔紙。
2.取一大碗，放入橄欖油、大蒜、羅勒、迷迭香、糖和鹽，拌勻。西紅柿均勻沾上調(diào)料，切口朝上放進(jìn)烤盤，入烤箱烤3個小時，至西紅柿烤軟，表皮起皺。
3.置涼后上桌或放入冰箱冷藏。
 

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