傳統(tǒng)做法的花生芝麻湯圓的材料:

糯米粉100克，生花生50克，黑芝麻25克，白糖50克，姜兩片，糖適量
 

傳統(tǒng)做法的花生芝麻湯圓的做法:

1.碓臼
2.1、干鍋燒熱，小火，要不停地翻炒以防止炒糊了，慢慢地炒熟，聞到芝麻香就差不多了
3.2、裝起芝麻后接著炒花生，同樣要不停地翻炒，直到炒出香味，花生衣都變紅甚至脫落，最保險的方法當(dāng)然是嘗一顆就知道熟不熟啦~3、差不多的時候就可以熄火了，用鍋的余溫繼續(xù)把花生烘一下4、左一那張圖，是在花生不燙手之后，把花生衣一個個用手指搓掉。記得小時候試過，對著一大堆花生用力吹一口氣，花生衣就象天女散花一樣滿天飛舞，最后就剩下干干凈凈白白的花生了，可好玩了 現(xiàn)在當(dāng)然不能這么做，搞衛(wèi)生多辛苦啊 5、炒好的花生和芝麻備用，準(zhǔn)備進入經(jīng)典鏡頭
4.6、主角出場了！把花生和芝麻分別搗碎。如果你喜歡吃到花生的顆粒，就不要弄太碎。這個過程很美好，耳邊聽著叮叮當(dāng)當(dāng)?shù)穆曇�，鼻端聞到陣陣的香味，搗花生還是比搗蒜頭享受的 7、最后把兩種碎加上白糖，拌勻備用
5.8、糯米粉加適量清水，揉成面團9、揪一小團面，搓圓，再用手指按一個小窩10、放入花生芝麻餡，輕輕捏緊封口后，揉圓（用一個大盤子灑上干粉，把揉好的湯圓先擺放在一起，全部做好后再煮）
6.11、用姜和糖先煮開糖水，放入湯圓，轉(zhuǎn)中小火煮至湯圓浮起即可
 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1、餡里面的白糖放多點會更美味

2、用姜片煮的糖水可以趨寒暖胃，和甜湯圓也很搭

3、和煮水餃差不多，煮湯圓的時候，水開后加入一匙冷水，反復(fù)三次，讓湯圓在似滾未滾的狀態(tài)煮熟，不容易破（我煮破了3個，哈哈，細(xì)心的同學(xué)可以看到糖水里面流出的黑芝麻）

花生芝麻糖做多的同學(xué)記得把糖保存好，下次咱們來做“干撈湯圓”
 

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