炒黃瓜醬的材料:

黃瓜250克，豬瘦肉150克。油2大匙，醬油1大匙，甜面醬1／2大匙，味精1／3小勺，香油1小勺，蔥姜末少許，淀粉適量。
 

炒黃瓜醬的做法:

1、黃瓜洗凈，切成0.8厘米見方的小丁，用少許精鹽腌漬10分鐘，擠去水；猜瘦肉也切成相同的小丁備用。
2、炒鍋上火燒熱，加適量底油，放入肉丁煸炒至變色，加入蔥姜末、甜面醬、醬油煸炒出醬香味，再放入黃瓜丁翻炒，加味精，用水淀粉勾芡，淋香油，出鍋裝盤即可。
 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1、新鮮剛上市的黃瓜，才能清香味濃。
2、煸炒肉丁和黃瓜丁時火力小宜過旺。
 

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