大椒牛肉餅的材料:

大椒二個(gè)，牛肉餡半斤
 

大椒牛肉餅的做法:

大椒冼凈切成滾刀塊備用。
牛肉餡放入料酒，鹽，少許糖，蔥，姜末，白胡椒，雞精，香油拌均。
將餅鐺燒成五成熱時(shí)涮上少許的油，把調(diào)好的牛肉餡做成二厘米大的肉餅，兩面煎成金黃色，成出備用。
炒鍋里放入少許的油，五成熱時(shí)放入蔥花，姜末煸炒出香味里放入大椒翻炒，加入少許的高湯再放入牛肉餅燜二分鐘，加入雞精即成。
 

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