炒什錦蠶豆的材料:

蠶豆·200克　　胡蘿卜·25克　　荸薺·25克　　黃瓜·25克　　土豆·25克　　水發(fā)木耳·25克　　豆腐干·25克　　香蔥·1棵　　生姜·1小塊　　淀粉·適量　　食用油·30克　　高湯·適量　　料酒·2小匙　　精鹽·0.5小匙　　白糖·1小匙　　味精·0.5小匙
 

炒什錦蠶豆的做法:

1.將蠶豆洗凈；胡蘿卜、荸薺、黃瓜、土豆、豆腐干切丁；木耳撕片，放入沸水中略焯，然后用涼水沖一下；蔥、姜切末；
2.鍋內(nèi)倒油，油熱后放蔥姜末煸炒出香味，再放入蠶豆及各種原料同炒，然后加料酒、精鹽、味精、白糖及高湯，燒開后用水淀粉勾芡即可。
注意
色澤鮮艷，清淡適口。可根據(jù)自己的喜好選擇其他素菜拌炒。
 

《炒什錦蠶豆的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/93553/