香蔥燜花蟹的材料:

花蟹3只、香蔥、姜、食鹽、料酒、耗油（最好是李錦記的）
 

香蔥燜花蟹的做法:

1、將鮮花蟹洗凈后去殼解剝備用
2、香蔥、姜洗凈切成小段/小片備用
3、把鍋洗凈，放適量的油，把油加熱后把姜片、蔥頭與鮮花蟹倒入鍋中，加適量鹽翻炒2分鐘；
4、加入料酒與耗油，添放50G水，蓋上鍋蓋燜3-4分鐘
5、將鍋蓋打開后，如果湯汁較多那就用大火收汁
6、加入香蔥段翻炒后出鍋

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

鮮花蟹一定要是買的時(shí)候是活的，帶回家也要是活的（蟹死后很快就會發(fā)臭會影響味道）買的時(shí)候看看，要活蟹，否則不鮮甜
 

《香蔥燜花蟹的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/93455/