燉五香鴿的材料:

主料：雛鴿600克，豆腐干10克，鮮香菇100克，
調(diào)料：豬油50克，八角3克，醬油10克，黃酒5克，鹽3克
 

燉五香鴿的做法:

1.將鴿子宰殺后，拔光毛，剖腹挖去內(nèi)臟，反復(fù)沖洗干凈，瀝干水分，整只用鹽抹擦均勻；
2.五香豆腐干切成片；
3.香菇泡發(fā)洗凈，也切成片備用；
4.將五香豆腐干、香菇片鋪入沙鍋底，放入生鴿坯，加入豬油、黃酒、大料或茴香、肉湯（800克）；
5.燒開后，用微火燉至鴿子熟爛即可盛出。
 

《燉五香鴿的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/93433/