蠔油土豆絲的材料:

土豆1個，青椒1個，蠔油2小匙，鹽適量，糖1小匙
 

蠔油土豆絲的做法:

1.土豆洗凈后去皮切成絲用水浸泡，青椒洗凈也切成絲。土豆絲要先用清水沖洗幾次去掉一些淀粉，這樣炒的時候不容易糊鍋。(我切的土豆絲有的細(xì)有的厚,刀功還差火候)
2.將所有調(diào)味料加點水調(diào)和。土豆本身有含有淀粉，加不加水淀粉都沒什么問題。
 

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