蔥燒排骨的材料:

豬排骨300公克，青蔥3支，姜片3片，八角2粒，蠔油1大匙，醬油1大匙，蕃茄醬1小匙，米酒1大匙，水400㏄
 

蔥燒排骨的做法:

1.豬排骨洗凈，切成適當(dāng)長度的塊，放入熱油鍋中中火煎至兩面均呈金黃色，盛出瀝干油分備用。
2.青蔥洗凈切段備用。
3.鍋中倒入適量油燒熱，放入青蔥段、姜片、八角小火炒出香味，再加入作法1豬排骨塊和所有調(diào)味料拌勻后以大火煮滾，改以小火加蓋燜煮約30分鐘至湯汁略收干即可。

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