水瓜又稱天絲瓜、天羅瓜、布瓜、綿瓜、天吊瓜、倒陽(yáng)菜、絮瓜等，廣泛種于兩廣地區(qū)，每年夏、秋間采摘。“水瓜打狗——不見(jiàn)一截” 這句歇后語(yǔ)，就道出了水瓜的民間基礎(chǔ)。因?yàn)樗�瓜粗生粗養(yǎng)，隨手拋下一顆水瓜籽到在屋前屋后，不出幾天就能有滿墻的綠，所以用來(lái)打狗亦不心痛。水瓜是兩廣地區(qū)老百姓非常喜歡的一種瓜果蔬菜之一。水瓜雖然賤價(jià)，但不影響其強(qiáng)大的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值�！恫伤帟�(shū)》：“能治婦人白帶，血淋膨脹積聚，一切筋骨疼痛。”女士多吃水瓜能調(diào)理月經(jīng)，對(duì)帶下不清之類女人病都有幫助。水瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護(hù)皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細(xì)嫩，是不可多得的美容佳品，固也有“美人瓜”的美稱。水瓜在樹(shù)上成熟后不摘，直至外皮變硬，剝?nèi)�黃色的粗皮，里面的瓜瓤是很好的天然刷碗工具呢。

XO醬蒸水瓜的材料:

水瓜1根，XO醬適量，胡蘿卜1/2根，蠔油1小匙，鹽少許，蒜蓉少許，姜絲少許
 

XO醬蒸水瓜的做法:

1.胡蘿卜切粒，取一個(gè)小碗，加入XO醬、所有配料及胡蘿卜粒及拌勻。
2.水瓜切成長(zhǎng)條，碼入深口碗中，淋上一勺高湯
3.將醬料淋在水瓜上，等蒸鍋燒開(kāi)后，入鍋蒸6分鐘即可。
 

《XO醬蒸水瓜的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/93238/