絲瓜魚片湯的材料:

絲瓜一根，草魚腩250克，鹽5克，5克5克，姜絲5克，水淀粉5克，胡椒粉5克，蔥花適量
 

絲瓜魚片湯的做法:

1.草魚腩用刀片成魚片，加除蔥花外的所有配料，抓勻拌至上漿，腌制十分鐘。
2.絲瓜洗凈去皮，改刀切成絲瓜片。
3.鍋里倒入一大碗水，加一片姜片，煮開，倒絲瓜，再大火煮開，倒入腌制好的魚片，輕輕用鍋勺攤勻，再煮開就可以了。
 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

一般三滾湯最鮮，此湯只需要三滾即可。
魚片很容易熟，不要煮太長時(shí)間，免得失去滑嫩感。
絲瓜也可以只去掉硬瓜絡(luò)，保留碧綠的瓜皮，并且豐富口感。
 

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