金針菇炒大白菜的材料:

大白菜350公克，金針菇50公克，紅蘿卜絲20公克，黑木耳絲20公克，蝦皮5公克，姜末5公克，蒜末10公克，米酒1大匙，鹽1/4小匙，雞粉1/4小匙，胡椒粉少許，細(xì)砂糖少許
 

金針菇炒大白菜的做法:

1.大白菜洗凈切片；金針菇去尾端，切段備用。
2.熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，以中火爆香蒜末和姜末，放入蝦皮炒香，加入紅蘿卜絲和作法1大白菜片拌炒，再加入作法1金針菇段和黑木耳絲拌炒均勻，蓋上鍋蓋燜煮約1分鐘。
3.打開作法2鍋蓋，加入所有調(diào)味料拌炒均勻入味即可。
 

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