蛋白/蛋白/芝麻/肉松 蛋黃分兩次加入細(xì)砂糖用打蛋器打到糖化，一次加入全部色拉油攪拌到完全混合，再加入牛奶混合；低粉/泡打粉/鹽混合過篩，再倒入蛋黃糊中，輕輕拌勻；蛋白分3次加入糖打發(fā)到干性發(fā)泡，再分次與蛋黃糊輕輕拌勻烤箱預(yù)熱175度，烤盤鋪烤紙，倒入蛋糕糊，震幾下震出大的氣泡，用刮板刮平表面，均勻灑上肉松和芝麻175度，中層，25分鐘。如果覺得上色過深可以降低10度或換到中下層。

芝麻肉松戚風(fēng)蛋糕的材料:

蛋黃5個，細(xì)砂糖30G，色拉油45ml，牛奶75ml，泡打粉1/4，肉松、芝麻適量，鹽1/4
 

芝麻肉松戚風(fēng)蛋糕的做法:

1.蛋黃分兩次加入細(xì)砂糖用打蛋器打到糖化，一次加入全部色拉油攪拌到完全混合，再加入牛奶混合；
2.低粉/泡打粉/鹽混合過篩，再倒入蛋黃糊中，輕輕拌勻；
3.蛋白分3次加入糖打發(fā)到干性發(fā)泡，再分次與蛋黃糊輕輕拌勻
4.烤箱預(yù)熱175度，烤盤鋪烤紙，倒入蛋糕糊，震幾下震出大的氣泡，用刮板刮平表面，均勻灑上肉松和芝麻175度，中層，25分鐘。如果覺得上色過深可以降低10度或換到中下層。

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