小米辣炒松樹蘑的材料:
松樹蘑，肉，辣椒，鹽
小米辣炒松樹蘑的做法:
1.把蘑菇身上的松針和根部的泥土清理干凈。這種蘑菇掰開后里面的白色發(fā)脆的肉質(zhì)，像果肉一樣。2.用沸水焯兩分鐘。野生鮮蘑菇食用之前必須用沸水燙，因?yàn)槟⒐嚼锩婵赡軙泻芏嘈∠x子。松樹蘑焯過后表面有一種黏液，據(jù)說就是這種黏液防癌。
3.準(zhǔn)備一小塊肉和幾根辣椒。肉要略肥一些，蘑菇吃油。這種細(xì)長的辣椒據(jù)賣的人說叫小米辣，我還想多放一些炒，可是老肖同志戰(zhàn)斗力不如我，他怕辣。
4.先把油鍋燒熱，把肉倒進(jìn)去煸出油來，然后下蘑菇武火爆炒，最后放入小米辣和鹽，翻炒幾下就可以出鍋盛盤了。
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