香煎蠔油牛肉的材料:

牛肉250克，大蒜3瓣，香菜適量，蠔油2大匙，糖1大匙，生抽1大匙，鹽0.5小匙，雞精1小匙，五香粉0.5小匙，胡椒粉0.5小匙，清水2大匙，水淀粉1匙
 

香煎蠔油牛肉的做法:

1.牛肉切成約0.3mm大片，大蒜切片；
2.把牛肉與大蒜片放入碗內(nèi)，把所有調(diào)節(jié)器味料混合在一起倒入牛肉碗中，充分的攪拌，腌制30分鐘
3.平底鍋內(nèi)倒少許油，放入牛肉片煎制金黃色取出裝盤即可。
 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

牛肉中含有豐富的富含肌氨酸和蛋白質(zhì)，脂肪、維生素B族、鉀、鈣、磷、鐵、膽甾醇等成分。具有強筋壯骨、補虛養(yǎng)血、化痰熄風(fēng)的作用。
古有“牛肉補氣，功同黃芪”之說。凡體弱乏力、中氣下陷、面色萎黃、筋骨酸軟、氣虛自汗者，都可以將牛肉燉食。
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。含有的亞油酸，對運動中造成的組織損傷很有幫助和恢復(fù)作用。
維生素B族中的蛋白質(zhì)可幫你增強免疫力，促進蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成。
牛肉也是油酸的低脂肪來源，脂肪含量很低，所以吃牛肉不必擔(dān)心發(fā)胖。
 

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