香煎高麗菜捲的材料:

高麗菜葉4片，紅蘿卜20公克，竹筍20公克，四季豆4支，鹽1/4小匙，細砂糖1/4小匙
 

香煎高麗菜捲的做法:

1.高麗菜葉洗凈，放入滾水中燙熟，撈出瀝干水分備用。
2.紅蘿卜、竹筍均洗凈、去皮切絲；西洋芹洗凈，撕除外皮粗纖維后切絲；四季豆洗凈，撕除老筋后切長段；備用。
3.將作法1高麗菜葉兩兩攤開疊起，平均放入所有作法2所有食材，均勻的撒上鹽和細砂糖，包捲成高麗菜捲。
4.平底鍋倒入適量油燒熱，放入作法3高麗菜捲以小火煎至外表略呈金黃色即可。
 

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