紅豆酒釀的材料:

紅豆一小把，米酒三分之一瓶（是那種九塊多一大瓶的米酒），冰糖可以根據(jù)個人口味自己調(diào)配，糯米粉一紙杯
 

紅豆酒釀的做法:

將紅豆放入鍋中冷水煮沸,小火煮爛,差不多40分鐘到一個小時就可以了,注意水不要放得太多,以免紅豆煮爛后汁太多,水跟紅豆的比例是三比一.
紅豆煮爛后將入冰糖,冰糖的用量可以根據(jù)個人口味調(diào)配,我個人覺得稍稍偏甜一點會好吃些.冰糖放入后湯會變稠,要不停攪拌,一直到冰糖化開.然后關(guān)火,放在一旁冷卻.
將糯米粉兌水揉成糯米團(tuán).
放入冷水燒開,調(diào)小火,將糯米團(tuán)放在手中,用手指將糯米團(tuán)捏成一個一個珍珠大小的丸子放入鍋中.
將米酒放入鍋中煮開.
等紅豆米酒全部冷卻后放入冰箱,就算大功告成了!
想吃的時候隨時取用,在酸甜可口的米酒里放入軟軟糯糯的紅豆,味道真的不錯,非常適合女孩子.紅豆有滋養(yǎng)的功效,而米酒可以活血,這樣健康的搭配非常適合炎熱的夏天哦~~~大家都來試試吧.
 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

因為紅豆不太好煮,所以在煮之前可以先用冷水泡半天時間再煮.
放入冰糖后湯很稠,一定要勤攪拌.
糯米粉不要放得太多,小珍珠丸子也不要太大,否則既不好看也不好吃.
一次不要做得太多哦,最好在四天內(nèi)吃完,夏天到了,東西長時間放在冰箱里也不太健康.

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