姜絲炒冬瓜的材料:

冬瓜300公克，姜絲10公克，高湯60㏄，鹽1/4小匙，雞粉1/4小匙，胡椒粉少許
 

姜絲炒冬瓜的做法:

1.冬瓜去皮去籽，洗凈切片后放入滾沸的水中汆燙約5分鐘，撈出瀝干水份備用。
2.熱鍋，倒入1大匙沙拉油燒熱，以中火爆香姜絲，放入作法1冬瓜片拌炒數(shù)下，倒入高湯以及所有調(diào)味料拌勻，燒煮至入味收汁即可。
 

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