咖哩蟹的材料:

梭子蟹，洋蔥，姜，蔥，咖哩塊，淀粉，料酒，鹽，雞精，白糖
 

咖哩蟹的做法:

1.梭子蟹洗干凈,打開(kāi)個(gè)蓋子,把里面的腮去除,用牙刷把腮下面的那塊刷干凈,瀝 干水分.
2.把梭子蟹對(duì)半切開(kāi)(如果是大的就切四塊),在切口處沾上少許干淀粉待用.
3.洋蔥半個(gè)洗凈切成小丁.
4.燒熱鍋,放油,入梭子蟹翻炒至全部變成紅色起鍋.
5.凈鍋,放油,入洋蔥,姜片,蔥段和一個(gè)咖哩塊翻炒出香味(如果太干可以加少許水 一起翻炒),把蟹倒進(jìn)鍋,加黃酒翻炒片刻,加鹽,雞精,白糖調(diào)味,蓋上鍋蓋煮一會(huì) 兒,開(kāi)蓋,家里有椰奶我加了點(diǎn)進(jìn)去,最后用濕淀粉勾個(gè)薄芡出鍋.

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

切洋蔥的時(shí)候把刀和洋蔥在水龍頭下沖一下,切的時(shí)候就不那么愛(ài)流淚了
 

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