燜南瓜飯的材料:

南瓜1/2斤，蓬萊米1斤，紅蔥頭5瓣，蝦米1兩，鹽1/2小匙，醬油1小匙
 

燜南瓜飯的做法:

1.)將蓬萊米洗凈，泡水2~3小時(shí)后，瀝干水份備用。
2.)南瓜洗凈，連皮切2公分小方塊，紅蔥頭切片備用。
3.)燒熱鍋?zhàn)�，加�?大匙油，先爆香紅蔥頭及蝦米，再加入南瓜炒香，最后再加入蓬萊米、調(diào)味料及少許的水拌炒，炒至蓬萊米呈現(xiàn)透明色澤時(shí)，蓋上鍋蓋，改用小火燜約20分鐘后熄火，鍋蓋不要掀開，再燜5分鐘即可。
 

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