迷你版糖醋排骨的材料:

排骨、鹽、料酒、醬油、蔥、姜、白糖、陳醋、番茄醬。
 

迷你版糖醋排骨的做法:

1、排骨焯水；

2、控水后，用開水再次沖洗一遍；

3、瀝干水分后，加鹽、料酒、醬油、蔥姜絲拌勻，腌制5分鐘；

4、腌好的排骨盛于碗中，置于高壓鍋中蒸制，開鍋后4分鐘關火；

5、待鍋自然涼透后撈出排骨備用；

6、令起油鍋，依次下入白糖、陳醋、番茄醬，用鏟子不停劃炒，小火熬制；

7、待油鍋內(nèi)湯汁粘稠鍋底起大泡時，把瀝去湯汁的排骨入鍋內(nèi)翻炒，排骨均勻掛汁后，撒入熟芝麻關火。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1、排骨最好選用肋排；
2、蒸排骨后的湯汁不要扔掉，可以充分利用。我把它直接倒入鍋中，切了些白菜葉扔進鍋里煮開，很美味的。

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