椒鹽杏鮑菇的材料:

杏鮑菇300公克，香菜5公克，辣椒末5公克，姜5公克，A.高鮮味精少許，鹽少許，胡椒粉少許，B.胡椒鹽少許
 

椒鹽杏鮑菇的做法:

1.香菜、辣椒、姜洗凈切末，備用。
2.杏鮑菇洗凈切塊，放入滾水中快速汆燙，撈出瀝干水分，備用。
3.將調(diào)味料A拌勻，均勻沾裹在作法2杏鮑菇塊上；熱油鍋至油溫約160℃，放入杏鮑菇塊炸至上色，撈出瀝油，備用。
4.熱鍋倒入少許葵花籽油，爆香作法1姜末，放入香菜末、辣椒末炒香，再放入作法3杏鮑菇塊拌炒均勻即可。食用時(shí)可依個(gè)人喜好，搭配少許胡椒鹽食用。

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