剁椒雙味翅的材料:

雞翅個(gè)，跺椒適量，生抽少許，咖喱粉少許，白糖少許，鹽少許，干淀粉少許，紹興黃酒少量，大蔥段個(gè)，姜片，西蘭花顆
 

剁椒雙味翅的做法:

1.雞翅洗凈后如圖劃上三刀，將雞翅放入容器中，將準(zhǔn)備好的蔥、姜，跺椒，生抽，鹽，雞精，白糖，咖喱粉，干淀粉，黃酒也一起放入，用手抓勻后腌制半小時(shí)；
2.西蘭花切成小朵，鍋中放適量清水，點(diǎn)入數(shù)滴油，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽煮開，將西蘭花放入汆水后撈出過涼水濾干備用；
3.半小時(shí)后，將一半的雞翅放入微波盒中（注意將粘在雞翅上的腌料抖掉）用中高火微波微10分鐘左右（視微波爐功率大小略調(diào)整時(shí)間）制成我們的不用烤的烤翅。而另一半雞翅則取出放入盤中，將少量腌料鋪在雞翅上同時(shí)入蒸鍋蒸熟；
4.將烤好蒸好雞翅取出一起擺放在盤中點(diǎn)綴上準(zhǔn)備好的西蘭花即可上桌。

《剁椒雙味翅的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/91913/