日式照燒蝦的材料:

蝦，生抽，米酒，紅糖，蜂蜜
 

日式照燒蝦的做法:

1、照燒醬汁的調(diào)制：
蜂蜜1大匙（或紅糖或白糖也行）、生抽（盡量不要用老抽）2大匙，米酒（或料酒）1大匙。
做照燒雞腿之類(lèi)的還要加些清水的，但是因?yàn)槲r比較容易熟，所以不用加清水了。
2、蝦的處理：
-- 處理蝦：蝦洗凈去泥線(xiàn)，去頭去殼（留尾）。
-- 蝦剖開(kāi)（如圖）。
-- 蝦沾上面粉（沒(méi)有面粉生粉也可以），抖掉多余的面粉（如圖）。
3、燒制
1、2、鍋中放少許油，將蝦放入煎至變色。
3、4、倒入照燒醬汁，開(kāi)始收汁了轉(zhuǎn)小火，不停的攪動(dòng)，以免燒糊，汁可以收干，也可不必全部收干，拌飯吃超贊，嘿嘿～
 

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