咸酸飯的材料:

大米，卷心菜，黃豆，胡蘿卜，臘香腸，鹽，雞精
 

咸酸飯的做法:

1.大米淘洗干凈，漲上一會，放在其他鍋里煮開。
2.卷心菜和胡蘿卜切碎，香腸切片。
3.熱油鍋，炸黃豆成金黃色后撈出，再煸炒卷心菜和胡蘿卜，最后將炸好的黃豆放入，加鹽和雞精，適當多放一些，炒勻。
4.把半熟的飯倒入鐵鍋，將菜與飯拌勻，放上香腸片，加蓋用小火煮，每隔5分鐘用鏟子攪拌一次，防止焦糊，約3次以后，飯的香味就會飄滿整個屋子了。
5.關火，蓋上蓋子再悶一會，吃的時候就會有厚厚一層略焦的飯糍了。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

這碗飯，我吃得格外有感觸，那是外婆的味道啊。感謝電飯鍋莫名其妙壞掉，讓我有機會懷念外婆�？墒牵�想要再吃到外婆親手煮的咸酸飯，怕是要等要我們見面的時候了。。。
 

《咸酸飯的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/91721/