香酪玉米糊的材料:

速食玉米糊粉156克，鼠尾草、牛至、羅勒或荷蘭芹1小束，意大利波羅伏洛乳酪或瑞士乳酪200克，黑胡椒籽或混合胡椒籽2茶匙，鹽1茶匙，去核黑橄欖8—10粒
 

香酪玉米糊的做法:

1.玉米糊粉加840毫升水倒進(jìn)煮鍋，旺火煮沸，然后調(diào)低火力煨10分鐘。不時(shí)用木勺攪動(dòng)，防止玉米糊結(jié)塊。
2.摘下鼠尾草、牛至、羅勒或荷蘭芹葉子，切碎待用。乳酪刨碎或切丁；胡椒籽搗碎；黑橄欖切碎。
3.待玉米糊轉(zhuǎn)稠開始凝固時(shí)，加入香草、乳酪碎、胡椒籽、鹽和橄欖，用力攪拌，直至乳酪與玉米糊完全融合，且玉米糊不黏鍋邊。
4.可以立即上桌，也可等5—10分鐘，待玉米糊凝住、變稠后食用。玉米糊不會(huì)很快冷掉。
 

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