陽光南瓜蛋糕的材料:

高筋面粉400公克，杏仁粉100公克，糖粉500公克，泡打粉5公克，全蛋500公克，奶油500公克，鹽5公克，南瓜泥200公克，南瓜子100公克
 

陽光南瓜蛋糕的做法:

1.雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
2.高筋面粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
3.將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當(dāng)面煳顏色變得較白且質(zhì)地較為膨松時，分3～4次加入全蛋液繼續(xù)以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
4.當(dāng)?shù)耙和耆�加入且吸收后，繼續(xù)以慢速攪拌至面煳質(zhì)地呈較濕潤的細(xì)滑狀態(tài)，加入南瓜泥攪拌均勻即完成蛋糕面煳。
5.將面煳盛入烤模中至約7分滿，撒上南瓜子，放入預(yù)熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約1小時后取出脫模即可。
 

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