五香肉燥蓋飯的材料:

豬絞肉150公克，紅蔥酥20公克，蒜酥10公克，白飯1碗，五香粉1/2小匙，醬油2大匙，冰糖1小匙，胡椒粉1/2小匙，水150㏄
 

五香肉燥蓋飯的做法:

1.白飯盛入大碗中，備用。
2.熱鍋，加入適量沙拉油，放入豬絞肉下鍋炒香至肉色變白，再加入紅蔥酥、蒜酥與所有調(diào)味料一起炒勻。
3.將作法2轉(zhuǎn)小火、加蓋，燜煮至湯汁略收干后熄火，盛起淋在作法1的白飯上即可。

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