鰻魚蓋飯的材料:

蒲燒鰻1尾，白飯2碗，黃蘿卜片2片，青花菜4小朵
 

鰻魚蓋飯的做法:

1.蒲燒鰻放入烤箱中烤約8分鐘，至烤熱回溫后取出、對切兩半，備用。
2.將青花菜放入滾水中，并加入少許鹽（材料外）燙至翠綠熟透后，取出備用。
3.將白飯盛碗，鋪上作法1的蒲燒鰻、作法2的青花菜，附上黃蘿卜片配食即可（重復(fù)此步驟完成另外一份）。
 

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