香蒜咖喱炒蟹的材料:

主料：花蟹，
輔料：姜，紅椒，干蔥，蔥段，
咖喱汁料：咖喱醬，椰漿，上湯
 

香蒜咖喱炒蟹的做法:

1、先將花蟹洗凈，斬件，撲上少許生粉，泡油，撈起。
2、燒熱2湯匙油爆香蒜、姜、紅椒、干蔥、蔥段和咖喱醬，再將蟹回鑊炒勻澆酒，再加入上湯和椰漿燴煮片刻至入味盛起，即可供食。

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