馬來風(fēng)味辣面的材料:

生的雞蛋寬面335克，橄欖油45毫升，蒜蓉3克，新鮮菠菜半把，去莖，切碎，辣椒醬60克，西紅柿醬45毫升，雞蛋1只，白糖2克，水60毫升，鹽和胡椒適量，新鮮豆芽35克，四季豆75克
 

馬來風(fēng)味辣面的做法:

1.將一大鍋水煮沸，將面條煮上6-8分鐘，直到變軟，然后瀝干。
2.中火將油在鍋里燒熱。炒入蒜一分鐘，再倒入菠菜，炒一分鐘。然后加入煮好的雞蛋面條，辣椒醬和西紅柿醬，混合均勻。
3.在面條混合物中間弄出一個(gè)洞，將雞蛋倒入，然后搗爛跟面條炒在一起。
4.混入足夠的糖和水以保持國內(nèi)的濕度。加適量鹽和胡椒，繼續(xù)炒大約6分鐘，適時(shí)炒動(dòng)。然后倒入豆芽和四季豆再繼續(xù)翻炒約4分鐘直到熱透即可。
 

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