蟹肉丸的材料:

蟹肉300公克，花枝漿300公克，鹽1/2小匙，胡椒粉少許，太白粉10公克，糖2公克，香油適量
 

蟹肉丸的做法:

1.將蟹肉洗凈，放在干凈的布上輕輕按去多余水份，再剁碎成粗泥狀。
2.將花枝漿與作法1的材料混拌均勻。
3.將所有調(diào)味料放入作法2中混拌均勻后，再用力摔打數(shù)下至筋性出現(xiàn)止。
4.用手結(jié)成圓球狀后，放入煮滾的鍋中煮熟撈起即可。

《蟹肉丸的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/91414/