讓孩子愛上吃菜－－彩色餃子的材料:

原料，莧菜葉２５克，菠菜葉２５克，胡蘿卜２５克，水２００克，面粉500克，餃子餡，芹菜500克，雞蛋4個，蝦皮少許，火腿末少許，調(diào)料，鹽20克，麻油20克，胡椒粉５克
 

讓孩子愛上吃菜－－彩色餃子的做法:

１，莧菜葉洗凈，切末
２，加50克水榨汁，過濾出５０克備用
３，胡蘿卜洗凈切小丁
４，加５０克水榨汁，過濾出５０克備用
５，菠菜葉洗凈，切末
６，加５０克水榨汁，過濾出５０克備用
７，芹菜洗凈，去掉葉子（葉子可以用來做個芹菜蛋花湯）
８，用莧菜汁，菠菜汁，胡蘿卜汁，水分別加入１２０克面粉做成面片
９，壓出一個個圓片
１０，蝦皮泡水后，切末
１１，鍋中倒油，雞蛋在鍋中炒出蛋花
１２，芹菜去葉后，切末，火腿也切末
１３，將芹菜末，雞蛋末，火腿末，蝦皮末，胡椒粉以及鹽和麻油攪拌好。
１４，包成餃子下鍋，食用時可沾醋。

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