油燜茄子的材料:

茄子400克，青椒2個，大蒜4瓣，蔥10克，姜10克，調(diào)料：白糖2茶匙（10克），生抽4茶匙（20ml），米醋1茶匙（5ml)
 

油燜茄子的做法:

1，準(zhǔn)備材料
2，茄子洗凈后切成滾刀狀，青椒用手撕成小塊
3，鍋中倒油，倒入茄子煸軟
4，蔥切末，姜切片，蒜壓碎，鍋中倒油，倒入蔥姜蒜
5，倒入茄塊
6，將調(diào)料調(diào)成汁
7，倒入鍋中
8，加入青椒，翻炒均勻后即可起鍋
 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1，茄子很吸油，建議小火煸，慢慢地油會吐出來的
2，調(diào)料先做好，到時候倒入會更省事
3，這道菜茄子煸軟是關(guān)鍵哦。
 

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