雞蛋酒釀芡實(shí)羹的材料:

芡實(shí)1把，雞蛋1只，枸杞1小撮，酒釀1碗，冰糖適量
 

雞蛋酒釀芡實(shí)羹的做法:

1.芡實(shí)淘洗一下，提前一晚泡軟至表皮微裂。
2.泡好的芡實(shí)放砂鍋，再倒入小半鍋水，中火煮開(kāi)后改小火煮1個(gè)半 小時(shí)，其間倒入枸杞煮半小時(shí)、再倒入酒釀煮5分鐘。按口味加入 適量冰糖。
3.將雞蛋磕入鍋里，用勺撥散，一分鐘后關(guān)火。
 

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