“蓮的心事”--蓮花蒸肉餅的材料:

半肥瘦豬肉；鹽、味精、花生油、料酒、生粉
 

“蓮的心事”--蓮花蒸肉餅的做法:

半肥瘦豬肉剁成泥,加入鹽、味精、花生油、料酒、生粉拌勻，作成一個大肉餅擺入碟內，再把青豆和咸蛋黃擺在肉餅上，形似蓮蓬，蒸鍋燒開水，放入肉餅用中火蒸10分鐘拿出，把切成荷葉狀的洋蔥擺入肉餅周圍成蓮花形，鍋中加油，注入清湯，加入一些鹽、味精燒開，用濕生粉勾芡，淋在肉餅上
 

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