韓式辣炒豆腐的材料:

北豆腐1塊，圓白菜1/4個(gè)，洋蔥半個(gè)，胡蘿卜1根，油1大勺，韓式甜辣醬2大勺，蒜2瓣，鹽1/4小勺
 

韓式辣炒豆腐的做法:

1、胡蘿卜切片，洋蔥切絲或塊，圓白菜撕或切成小片;
2、豆腐切成1厘米左右厚的塊，放入沸水中焯一下瀝干；
3、煎鍋放入10克食用油，小火將豆腐兩面煎至金黃，撥到鍋邊；
4、鍋中放入蒜片、洋蔥和胡蘿卜煸炒，略軟后加入一杯清水和韓國甜辣醬，拌勻，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉煮；
5、根據(jù)情況適量加鹽，下入圓白菜燉至軟爛，大火收干湯汁即可；
 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1、豆腐焯一下可以祛除豆腥味，更能使其在煎的過程中不易散掉；
2、韓式甜辣醬我用的是“清靜園”牌的，在超市的進(jìn)口商品貨架可以找到，戶戶牌的雖然也不錯(cuò)，但是有點(diǎn)咸；
3、豆腐不怕燉，燉得久一點(diǎn)更入味，而且我喜歡吃軟爛的蔬菜，如果你喜歡清脆口感的，就少放些水，大火快炒。
 

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