銀耳青瓜炒雞蛋的材料:

無土小青瓜2根，雞蛋1個，銀耳2朵，紅棗3粒，油少許，料酒，鹽，雞精
 

銀耳青瓜炒雞蛋的做法:

1.雞蛋磕在碗里，戳破蛋黃，放微波爐轉一分鐘（我喜歡微波雞蛋，超快又干凈）；
2.趁雞蛋在轉的時候，洗青瓜、切塊；銀耳泡好后也切��；紅棗去核隨便切切；
3.雞蛋取出（按碗的形狀，成了圓餅形），切成自己喜歡的樣子；
4.鍋里倒油，我偷懶把所有材料全倒下去炒，加點料酒，再加雞精、鹽，略翻炒便可以出鍋了；如果喜歡濃郁的味道，又不怕麻煩，還可以勾芡，還能保護維生素。
 

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