西紅柿蝦仁的材料:

主料：蝦仁，西紅柿，青椒，蒜瓣，清油，精鹽，雞精，芡粉。
 

西紅柿蝦仁的做法:

蝦仁開邊切小，西紅柿滾刀切，青椒切絲。蝦仁，蒜瓣熱油下鍋，翻炒迅速，然后下西紅柿，精鹽少許，繼續(xù)翻炒，速度放慢，待湯汁快出來(lái)時(shí)放入青椒絲，翻炒，西紅柿逐漸融化，湯汁開始溢出，此時(shí)保持大火，翻炒，同時(shí)勾芡，加入雞精少許，拌勻后起鍋上盤。
 

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