自腌咸雞蛋的材料:

雞蛋，酒，鹽
 

自腌咸雞蛋的做法:

1.將蛋擦干凈，用高度數(shù)酒給他洗個(gè)澡，意思是放蛋在裝了酒的碗里滾下，再拿起來(lái)，放在鹽里滾，等粘滿鹽后再用保鮮膜或袋裹住，記住裹時(shí)盡量把鹽均勻地堆在蛋的周圍。
2.放在太陽(yáng)下曬，太陽(yáng)猛點(diǎn)更好。
3.曬好后放在瓦罐里放一個(gè)月，不用放在冰箱。
 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

高度酒：我用的是伏特加，用高度數(shù)的曲酒、二鍋頭、西鳳、威士忌酒都可以。
現(xiàn)在起野心了，下次學(xué)做皮蛋，哈哈！
 

《自腌咸雞蛋的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/90605/