大豆排骨湯的材料:

豬排骨250克，大豆150克，精鹽、白糖、黃酒、醬油、姜片、清湯各適量。
 

大豆排骨湯的做法:

1、大豆洗凈，用小火炒熟。
2、豬排骨洗凈，剁成3厘米長的段，入沸水鍋焯水，撈出后再用冷水洗凈。
3、沙鍋內(nèi)加清湯，放入大豆、排骨、姜片，調(diào)入黃油、醬油、白糖，旺火燒開后撇去浮沫，改小火燉2小時(shí)至大豆酥爛，用鹽調(diào)味即成。

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